Клетъчното дишане е процесът, при който всички еукариотни организми - организми със сложни клетки, произвеждат използваема клетъчна енергия от храна и кислород. Грахът е семена, които започват да се вдишват, когато покълнат, а температурата може да окаже влияние върху скоростта на граховото дишане.
кредит: грах шушулка от Ziablik от Fotolia.comТемпературен диапазон
Идеалният температурен диапазон за дишане на грах е между 10 градуса по Целзий (50 градуса по Фаренхайт) и 30 градуса по Целзий (86 градуса по Фаренхайт).
По-висока температура
С повишаване на температурата в определения диапазон, скоростта на клетъчното дишане също се увеличава.
По-ниски температури
С намаляването на температурата в оптималните граници скоростта на клетъчното дишане също намалява.
Причини
Клетъчното дишане зависи от действието на клетъчните катализатори, наречени ензими, а всички ензими са известни, че работят най-бързо при определени оптимални температури. Също така, молекулите, като цяло, се движат по-бързо при по-високи температури и по-бързо движещите се молекули реагират по-бързо помежду си, което дава по-високи скорости на реакция в процеси като клетъчно дишане.
Температурите могат да станат твърде високи
Скоростта на клетъчното дишане ще се забави, когато температурата надвиши оптималния диапазон. Това е така, защото ензимите и другите клетъчни протеини ще започнат да се „разклащат“ от прекомерната енергия, свързана с високите температури.
