Бамбукът е тревата "всичко" - използва се за подови настилки, мебели, съдове за готвене и за трайни, атрактивни дъски за рязане. Здравите, дървесни влакна от бамбук са устойчиви; растенията узряват след няколко години, за разлика от твърдите дървета, на които са нужни десетилетия. Дъската за рязане на бамбук е инвестиция, която изисква много малко поддръжка, но има неща, които можете да направите, за да удължите живота на дъската и добрия външен вид.
кредит: ffolas / iStock / Getty ImagesБънките и твърдостта на бамбука го правят идеален за дъски за рязане.Пази го чисто
Bamboo е плътно зърно и твърдост направете го една от най-безопасните дъски за рязане, които можете да използвате. Белезите от ножове и реакцията на вода и пара създават гвоздеи и микроскопични пукнатини в дъските за рязане, където могат да растат бактерии. Въпреки че бамбукът е естествено устойчив на белези и не абсорбира лесно водата, той е фибри и се нуждае от минимално почистване и грижи. Измийте дъската след употреба с топла или гореща вода и сапун и изплакнете. Избършете водата и оставете дъската да изсъхне. За да убиете бактериите, почистете го с много разреден разтвор от 1 супена лъжица белина в галон вода и след това изплакнете.
Избягвайте машините
Не поставяйте дъската си за рязане в съдомиялна машина, Устойчивата вода и топлина може да доведе до изкривяване или напукване. И го пазете от микровълновата. Няма причина да стресирате фибрите на дъската, като я подлагате на толкова много топлина, бърза сушене и възможно напукване. Редовното миене и поддръжка ще убие или инхибира бактериите. Не почивайте гореща тенджера на дъската, освен ако не искате да рискувате белег от изгаряне, което ще трябва да бъде шлифовано.
Намазан и развален
Защитете влакната на бамбуковата дъска от изсушаване с леко покритие от минерално масло с хранителен клас, Маслото от хранителен клас е безопасно извличане на петролния продукт и можете да го намерите евтино в аптека. Леко триене с маслото преди първата употреба на дъската и освежител, когато повърхността започне да изглежда суха или износена, поддържа дъската в добра форма. Не използвайте хранителни масла като растителни и маслинови масла - те бързо се разпалват и ще растат, вместо да инхибират бактериите на дъската ви за рязане.
Отделно и по-безопасно
Безопасен протокол за всички дъски за рязане е да отделете онези, използвани за рязане на сурови меса и риба, от тези, използвани за зеленчуци и хляб, Бактериите от салмонела върху месото биха могли да проникнат в микроскопични замърсявания и цепнатини в дъската и да се прехвърлят на вашите домашни домати, когато нарежете салатата. Не рискувайте. Пазете различни дъски и следвайте безопасни методи за почистване, за да предпазите себе си и тези, които храните.
Мокри и изкривени
Необходима е работа, за да деформирате дъска за рязане на бамбук, но това е възможно. Няма гарантиран метод за обръщане на изкривена дъска за рязане, но можете да опитате трика, който може да работи за дървени дъски. Намажете дъската старателно чрез потапянето му в топла или гореща вода в мивката. Поставете го върху напълно равна повърхност с плоска дъска отгоре и натегнете силно дъската. Свободни тежести, камъни, тухли или голям куп книги могат да го направят, но теглото трябва да е наистина голямо. Оставете дъската за рязане да се преобразува, докато изсъхне. И след това го пазете от съдомиялната машина.
