Ако отглеждате мента в градината си, вероятно имате повече от тази бързорастяща, агресивна билка, отколкото евентуално можете да използвате, докато е прясна. Лесно е да изсушите листата на ментата, като окачите стръкове наопаки на слънце или ги поставите във фурната. Изсушената мента издържа дълго време и многозадачници прекрасно из къщата. Можете да го използвате при готвене или при приготвяне на чай, попури или отблъскващи вредители. С 18 различни вида и стотици сортове, вие ще искате да изберете сорта, който най-добре отговаря на вашите цели. Ето няколко предложения какво да правите със сушени листа от мента и какви видове мента действат най-добре за всяка цел.
Готвене със сушена мента
Сушените листа от мента придават характерен аромат на храните и се използват от векове в готвенето. Възможностите са безкрайни. Сушената мента е основен продукт в много сложни южноазиатски ястия, придава сладък вкус с хладен, освежаващ послевкус. Използва се и в патронник и песто. Опитайте да добавите сушени листа от мента към къри, гювечи и яхнии или да ги използвате като триене за стелажи с агнешко. Ако не сте активен или опитен готвач, можете да се насладите на сушени листа от мента, поръсени върху супи, салати, варени зеленчуци, пресни плодове или кисело мляко.
Някои любими готварски джоджен включват три сорта мента, мента и портокалова мента. Мента (Mentha х Piperita 'Mitcham') е пълен с аромат и силно ментолиран, държейки се в готвени ястия. Мерна мента (Mentha spicata), е мек и сладък, много като ментата, използвана в средиземноморското готвене. Портокалова мента (Mentha aquatica) има интензивен парфюм и аромат на цитрусови плодове, което прави сухите портокалови листа от мента да се съчетават добре с плодови ястия.
Приготвяне на чайове от сушена мента
Когато времената станат трудни, нищо не успокоява като ментовия чай. Нищо не би могло да бъде по-лесно: За две чаши чай поставете 2 чаени лъжички изсушен лист мента в метална чаена топка и я настържете в 2 чаши вряща вода за 10 минути. В исторически план се смята, че чайовете от мента и мента лекуват някое от редица неразположения и се използват лекарствено, но те също така правят възхитително, успокояващо отпиване.
Докато някои намират листата на ментата за прекалено силни, за да направят приятен чай, сушените листа от мента действат добре за ментовия чай, с вродената си сладост и ярък аромат. Чаят, приготвен от сушени портокалови листа от мента, има същия богат аромат на чая Ърл Грей без кофеина. За горещ или студен чай с жар използвайте сушен джинджифилов джоджен (Mentha х gentilis "Variegata").
Създаване на ароматни ментови аромати
Отворен контейнер със сушени листа от мента отделя аромат на мента.Ароматът на ментата е силен и приповдигащ и можете да използвате изсушените листа, за да ухаете на дома си. Няколко разновидности, които да опитате за тази ароматна употреба на ментови листа, в допълнение към ментата и ментата, включват: жива портокалова мента, топла ябълкова мента (Mentha suaveolens), ароматна джоджен от одеколон (Mentha x piperita Citrata) или привлекателно богата шоколадова мента (Mentha piperita). Добавете изсушените листа от мента към potpourri или просто ги поставете в отворени, декоративни купи или буркани, за да ароматизирате стая. Или можете да къкрите изсушени листа от мента във вода, за да влеят стаята с техния аромат. Напълнете сашетата със сушени листа от мента за фин ментов аромат.
Използване на сушена мента за поддържане на вредители в залива
Преди векове хората разпръснаха мокаси около домовете си, за да ги избавят от вредители. И дори днес много хора твърдят, че силно ароматните изсушени листа от мента помагат да се пазят вредителите от насекоми извън градината. По-специално се казва, че ароматът на мента отблъсква мухи, бълхи, мравки и дори мишки. Поставете малки сашета или торбички, пълнени със сушени листа от мента, в зоната, която искате да защитите, или в пунктовете за влизане. Също така се казва, че пакетчетата със сушени листа от мента са натъпкани в чекмеджета, за да пазят молците далеч или, за дрехи на закачалки, да връзват изсушени клонки от мента в килерите.
