Порцелановите емайлирани съдове се отнасят за тенджери и тигани, изработени от метал, покрити с форма на стъкло, наречена порцеланов емайл, която е свързана към метала от желязо, стомана, неръждаема стомана или алуминий, за да образува тялото на съдовете за готвене. Порцелановите съдове от емайл от множество производители предлагат огромно разнообразие от плътни цветове и дизайни на лесна за почистване повърхност.
Порцелановите емайлирани изделия готвят добре и придават пъстър акцент на кухнитеКачествени разлики
Порцелановият емайл осигурява твърд, бляскав завършек, който при нормална употреба няма да надраска, корозира, избледнява или отлепва. Въпреки това, той може да се спука или да се спука, ако приборът падне върху твърда повърхност. Повечето порцеланови емайлирани съдове имат външно емайлово покритие, от вътрешната страна с тефлон или обикновен метал. Предлага се в широк диапазон от цени. Разликите в цените се основават на дебелината на метала, броя на порцелановите емайлирани покрития, цвета и дизайна, както и аксесоарите, като покривала и високотемпературна пластмаса за дръжки. По-добрите класове съдове за готвене от порцеланов емайл имат безшевни покрития.
Enamelware
Емайловата посуда е разнообразие от съдове за готвене от порцеланов емайл, които се отличават с покритие от порцеланов емайл отвътре, както и отвън. Enamelware има основа от стомана, неръждаема стомана или чугун. Порцелановото покритие се нанася след оформянето на прибора, за да създаде гладка, непореста повърхност отвътре и отвън. Емайловата посуда не се влияе от топлина, влажност или хранителни киселини и може да се използва за готвене, печене или печене на храни или като прибори за сервиране или съхранение. Евтините емайлирани изделия могат лесно да се надраскат или да се струпят; висококачествените изделия имат по-плътно емайлово покритие, което издържа на драскотини и стружки.
Внимание за готварски съдове
Порцелановите съдове от емайл са много здрави и издръжливи, с отлични характеристики за пренос на топлина. Не реагира с кисели храни като домати и можете да използвате всякакъв вид метални или пластмасови съдове за готвене. Но има някои неща, които не бива да правите с тези съдове за готвене. Например, не трябва да го използвате на висока топлина за продължителни периоди от време. Изключително високите температури могат да стопят покритието от емайл от порцелан. И не трябва да позволявате на съдовете от порцеланов емайл да кипнат сухи, особено на стъклен или керамичен плот. Това може да напука финала.
Почистване на порцеланова емайл
Порцелановият емайл се почиства бързо и лесно. Тази съдове за готвене е устойчива на пръчки и издържа на петна и надраскване. Почистете съдовете си, докато е още топло; не позволявайте да седи наоколо, докато остатъците от храна изсъхнат и не се втвърдят. Използвайте гъба за чинии или пластмасов или найлонов скраб за чинии. Не използвайте подложки за сапун от стоманена вата или абразивни почистващи препарати за домакинство, тъй като те могат да надраскат финала с течение на времето. Освен това можете да поставите съдове за готвене от порцелан в съдомиялна машина, след като изтриете остатъците от храна.
