Горчицата се отглежда заради семената и листата си. Семената са съставката в общата приготвена подправка с горчица. Горчицата лесно се отглежда от семена у дома, дори и в по-хладен климат, и често расте като доброволно растение в градини. Синапените семена могат да бъдат намерени в градински магазини или събрани от горчични растения.
Синапените семена са кръгли и се предлагат в различни цветове.Метод на сеитба
Синапеното семе трябва да се засява с дълбочина една четвърт инч и три инча един от друг, но по-късно да се разрежда, за да бъде разстояние от пет до девет инча. Редовете трябва да са на разстояние един крак един от друг. Сеитбата трябва да се извършва в началото на пролетта и в началото на есента. Ако обработвате градината си преди сеитбата, само до плитка, така че водата да остане в най-горния слой на почвата и разсадът да излезе равномерно. Ако желаете, можете да започнете със семена от горчица на закрито.
Предпочитани условия
Синапените семена обичат да растат в хладно време. Ако обаче се отглеждат в горещо време, листата ще станат жилави и пикантни, което е лакомство в определени кулинарни ястия. Горчичните растения обичат да получават много слънце и вода, затова ги засадете на ясно, слънчево място и ги поливайте през сухи периоди. Градинско легло с плевели ще намали конкуренцията на горчицата за вода с други растения.
Етапи на растеж
Синапените семена ще покълнат бързо, в рамките на три до 10 дни. Те ще растат бързо в началото, създавайки нежни листа, които могат да се консумират в салати. Тогава листата ще станат големи, жилави и пикантни. Тези листа могат да се използват в салати със задушени или с други силно ароматизирани храни. На следващо място, растенията ще се закрепят, създавайки жълти цветя, които евентуално опрашват и развиват семена. Тези семена могат да се използват за приготвяне на приготвена горчица или горчица на прах. Горчичните растения при пълна зрялост могат да достигнат 30 до 45 инча височина.
Потенциални проблеми
Горчичните растения са изправени пред проблеми от насекоми и болести. Листите, бълхите и зелевите молци могат да заразят горчица, но те могат да бъдат третирани с органични пестициди. Пуховата мана, бялата ръжда, гниенето на стъблото на склеротинията, листното петно и вирусната мозайка са сред болестите, към които горчицата е податлива. Едно лечение е да се гарантира, че растенията са разположени достатъчно далеч един от друг, за да позволят циркулация на въздуха. Друго е да избягвате поливането на растенията вечер.
В дивата природа
Дивата горчица, или Synapis arvensis, идва от Евразия, но отглежда в Съединените щати от 1700 г., където сега е широко разпространена. Расте лесно в нарушени участъци и е силно адаптивен. Подобно на култивираната горчица, тя е годна за консумация и има пикантен вкус, но има много по-малки листа от култивираната горчица. Култивираните семена от горчица могат да се развихрят, избягайки от градината и растящи в тревни площи или по пътища.
